Mesopotâmia

Principais vegetais

Trigo

Cevada

Era colhido, cozido,secado,descascado e depois triturado.

Triturado em 3 granulometrias.

Era usada para a preparação de cerveja.

Era fabricado e vendido pelas mulheres.

Outros vegetais

Alface

Tâmaras

Cebola

Uvas

Feijão

Grão de bico

Lentilhas

Fontes de proteína

Peixes

Carneiros

Mais de 50 tipos eram consumidos.
Era pescado no Rio Tigre e Eufrates.

Consumidas pelas classes mais elevadas

Cabras

Bois

Festas

Técnicas de fabricação em

Queijos.

Manteigas.

Iogurte.

Os mais importantes eram agrupados de acordo com sua profissão ou posição social.

Os convidados a serem homenageados sentavam próximo ao rei.

Homenagem aos deuses e divindades da época.

Quem não era homenageado sentava no chão.

Comiam de acordo com sua posição hierárquica.

Os criados passavam com jarros de água para limpeza dos convidados, além de óleos perfumados.

Cardápio

Carne grelhada.

Guisada.

Pães.

Legumes.

Frutas.

Bolos adoçados com mel.

A comida era molhada no vinho e na cerveja.