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咖啡 (生產過程, 外國, 台灣, 咖啡製造數據) - Coggle Diagram
咖啡
生產過程
栽種
挑豆
水洗/日曬
去除外殼
烘焙
包裝運送
店鋪販賣
外國
前五名消費國
芬蘭 每人12.5kg
挪威 9.9
冰島 9
丹麥 8.7
荷蘭 8.4
人均消費量
美國 4.9kg
衣索比亞 2
剛果 1.6
南韓 3.1
澳洲 4.6
各國咖啡售價
最便宜五國
保加利亞 1.31美元
埃及 1.37
葡萄牙&跟哥倫比亞 1.42
摩洛哥 1.46
印度 1.51
最貴五國
丹麥 5.33美元
冰島 5.16
卡達4.97
挪威 4.94
瑞士 4.81
兩大品種特色
阿拉比卡 Arabica
產量佔全世界70%
原產地衣索比亞的代表性品種
以1500公尺以上高地生產
知名產地 夏威夷科納、牙買加藍山與葉門摩卡
豐富香氣及香味
羅布斯塔Robusta
產量占30%
原產地為非洲剛果
濃郁香氣和強烈苦味
各國每磅販賣價錢
前五大品牌
台灣
咖啡豆進口國前三名
巴西
印尼
哥倫比亞
衣索比亞
瓜地馬拉
台灣咖啡店數量前三名
路易莎 489家 14.3%
星巴克 480家 14.1%
85度C 400家 11.7%
台灣人消費咖啡數量
每人一年消費204杯
台灣的外帶咖啡杯數，竟高達6億杯！相當於可疊成13萬座101，排列出來可繞地球1.35圈！
咖啡業產值
800億台幣
咖啡製造數據
水洗/日曬花費時間
淺焙/深焙相關數據