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CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS - Coggle Diagram
CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS
Según características en común
Cítrica
Naranja, limón, mandarina, lima, toronja, etc.
Estas necesitan climas cálidos para su desarrollo y crecen mejor en suelos cálcareos, Piura es la principar productora
Seco
Estas crecen mejor en climas relativamente cálidos y en suelos semi-deserticos, En Perú se producen principalmente en Chincha y Huaral
Pecana, nuez, almendra, castaña, etc.
Tropical
Estas necesitan un clima calido/tropical y crecen en suelos sueltos, aireados, con un excelente drenaje; en Perú las producen mayormente en Madre de Dios y San martín
Mango, piña, coco, papaya, plátano, etc.
De bosque
Frambuesa, fresa, mora, grosella, zarzamora, bayas, etc.
Estos necesitan un clima húmedo y se desarrollan mejor en suelos franco arcillosos, en Perú se producen en las serranías
Según su proceso de maduración
Climatéricas
Plátano, Chirimoya, guanábana, palta, papaya, etc
Aquí entran diferentes tipos de frutas que no tienen necesariamente las necesidades climatológicas en común
No climatéricas
Uva, cereza, aceituna, cacao, etc
Aquí entran diferentes tipos de frutas que no tienen necesariamente las necesidades climatológicas en común
Según su semilla
De pepita
Estos necesitan un clima medianamente frió y en suelo arenoso, la serranía del Perú las produce mayormente
Manzana, pera, nashi, membrillo, etc.
De hueso
El albaricoque, el
melocotón, níspero, cerezo, etc.
Suelen crecer en variedad de suelos, necesitan un clima mayor a los 10 C, en Perú las plantación están en Lima, Ancash y Ayacucho
De grano
Crecen mejor en áreas cálidas, tropicales y desérticas, Perú los produce mayormente en Ica, Tacna y Arequipa.
Higo, granadilla, granada, maracuyá, fresa, etc
Según tiempo de consumo
Fresca
Cualquier fruto consumido de forma directa
Aquí entran casi todo tipo de frutas que encontramos en un mercado promedio
Desecada o pasa
Uva pasa, dátiles, guindones, que hayan pasado por el proceso de deshidratación
Se pueden deshidratar diferente tipos de frutas, en el Perú hay empresas como Mapfruex que los procesan y distribuyen
