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Educación alimentaria nutricional
Principios de la educación alimentaria nutricional
Aceptar que la problemática nutricional es de multicausalidad
Reconocer que todos los individuos pueden aprender sin importar la condición social económica edad o sexo
Reconocer que la alimentación es el derecho a todo ser humano
Otros.
Objetivos de la educación alimentaria nutricional
contribuir en la formación de un ciudadano que actúa en forma racional en todos los eslabones de toda la cadena alimentaria
transmitir conocimientos que permiten la orientación sobre la importancia de la alimentación y nutrición en el proceso de salud enfermedad.
Identificación y conciencia de la situación alimentaria y nutricional de su familia y comunidad
Otros.
Influencia de los hábitos alimentarios en el estado nutricional
modificación de hábitos negativos y refuerzo de hábitos positivos.
La educación alimentaria nutricional como intervención nutricional
Causas subyacentes
Factor económico disponibilidad de alimentos hábitos educativos consumo
Causas fundamentales
Debemos intervenir en estos factores para revertir anemia bocio hipervitaminosis desnutrición
Causas inmediatas o directas
Por falta de alimentos y por la presencia de enfermedades
Sistemas de la educación de alimentación y nutrición
C.A.P. (Conocimientos actitudes prácticas)
Concepto
Es un proceso que contribuye a mejorar el estado nutricional
.
