A matriz óssea é composta por uma parte orgânica e inorgânica. A parte orgânica é constituída por fibras colágenas, proteoglicanos e glicoproteínas. Enquanto, a parte inorgânica é composta por íons de fosfato e cálcio. Além de outros íons em menor quantidade, como o bicarbonato, magnésio, potássio, sódio e citrato.