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Água gua - Coggle Diagram
Água
Água Combinada
Fortemente Ligada
Estrutura
Água Livre
Fracamente Ligada
Crescimento de Microorganismo
Quanto maior o teor de água
Atividade de Água
Umidade
Medida Total de Água
Métodos para se determinar
Secagem
Estufas
Dessecadores
Alimentos
Principal Constituente
Conservante
Por meio de
Conentração
Desidratação
Adição de Sal
Adição de Açúcar
Maior estabilidade
Ação Enzimática
Escurecimento do Alimento
