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Salmonelose - Coggle Diagram
Salmonelose
Sintomas
Diarreia
Vômitos
Febre Moderada
Dor abdominal
Mal estar geral
Cansaço
Perda de apetite
Calafrios
Duração
Início
6 a 72 horas após o consumo do alimento
Latência
2 a 7 dias
Características
Vetor
Bactéria
Hospedeiros
Animais exóticos
Porco
Répteis
Anfíbios
Vacas
Galinhas
Animais domésticos
Gato
Cachorro
Espécies
S. enterica
S. bongori
Doenças
Salmonelose tifóide
Febre tifóide
Transmissão
Ingestão de alimentos contaminados
Fezes de animais
Doenças
Salmonelose não tifóide
Transmissão
Ingerida por meio de alimentos contaminados com fezes de animais
Prevenção
Lavar bem as mãos
Lavar bem os alimentos
Frutas e verduras
As carnes e os ovos devem ser bem cozidos ou assados
Evitar consumo em lugares em condições precárias de higiene e conservação
Diagnóstico
Isolamento do agente nas fezes
Durante a fase aguda
Vômito
Amostras dos alimentos suspeitos consumidos.
Swabs retais
Indivíduos com dificuldade de obtenção de amostras
Tratamento
Repouso
Ingestão de bastante água
Controlar os sintomas
Casos Graves
Reposição eletrolítica
Antibiótico
Febre Tifóide