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CARBOIDRATOS - Coggle Diagram
CARBOIDRATOS
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Alimentos Fontes
Tuberculos: batata, beterraba, mandioca, inhame
Cereais: arroz, milho, cevada, trigo, aveia.
Xaropes, melados, mel, açúcar mascavo e refinado.
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Digestão
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Enzimas do intestino: Quebra em
glicose, frutose e galactose
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Definição
Carboidratos são poliidroxialdeidos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise.
Estrutura
Compostos orgânicos constituídos de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Fórmula geral: CnH2On
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