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Ambiente, A’attuale sistema agroalimentare non è in grado do garantire il…
Ambiente
IPCC
principale organismo internazionale per il cambiamento climatico, organismo scientifico di ONU che informa i stati sui cambiamenti e rischi climatici, economici e sociali legati al cambiamento del clima.
2015 accordo sul clima di Parigi — mantenere l’aumento di temperatura sotto i 2 gradi rispetto al preindustriale.
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Obiettivi del millennio
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Aqua pulita e igiene,energia pulita
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Agricoltura
Ambiente
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Aumento gas serra (fino a 14%), riscaldamento globale
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Sostenibilità
Biologica — non si usano sostanze chimiche di sintesi, ma le risorse naturali.
Urbana — creazioni dei bordi urbane, agricoltura per autoconsumo
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Slow Food — contrario del fast food. Mangiare con consapevolezza. Rispettare i ritmi della stagione, non sprecare il cibo. Valorizzare le culture gastronomiche. Dare valore non a multinazionale.
Commercio equo e solidale (fairtrade) — creare la rete commerciale che potesse aiutare i paesi bisognosi e dare il coso accessibile ai bisognosi e nei paesi meno sviluppati. Contro sfruttamento, garantire ai produttori piccole l’accesso al mercato.
Aggravarsi del cambiamento climatico con aggravarsi della disuguaglianza e della povertà. Circolo vizioso.
A’attuale sistema agroalimentare non è in grado do garantire il diritto al cibo a tutti. Non protegge la biodiversità e l’ambiente.