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alimentazione, ENERGETICI: distribuiscono energia per il metabolismo -…
alimentazione
è fondamentale all'organismo
le materie prime
l'energia
le sostanze degli alimenti si chiamano principi nutritivi
nutrienti organici
lipidi (grassi) servono a immagazzinare l'energia
fosfolipidi
steroidi
trigliceridi
proteine (protidi) sono molecole organiche che fanno parte dei micronutrienti
carboidrati (glucidi) forniscono
disaccaridi
fibre alimentari
monasaccaridi
polisaccaridi
vitamine: sono principi nutritivi con funzioni e nomi diversi
nutrienti inorganici
acque: e fondamentale occupa il 2/3 del corpo
sali minerali: servono a regolare le attivià dell'organismo
fosforo
ferro
calcio
potassio sodio e cloro
dagli alimenti ricaviamo energia. l'unità di misura del calore è il "cal" (caloria)
FABBISOGNO ENERGETICO: quantità di energia di cui ha bisogno il corpo per svolgere le fuzioni vitali
attività fisica
età e sesso
struttura corporea
per venirci n aiuto possiamo utilizzare una piramide alimentare
ci sono 7 gruppi fondamentali
gli alimenti possono essere
ENERGETICI: distribuiscono energia per il metabolismo
PLASTICI: forniscono sostanze per la riparazione delle cellule e per i tessuti
PROTETTIVI O REGOLATORI: necessari per l'organismo
