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Optimización, SONDEO DE MERCADO, Experiencia "cuando salgamos",…
Optimización
Optimizacion de rutas
- Logística es la parte medular
- Entrenar, estimar, crear la ruta de las entregas ¿que ya existe en el mercado? -- debe existir un sistema
¿como vamos a entrenar al sistema?
-Llevar y traer?
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SONDEO DE MERCADO
SEGMENTO DE MERCADO
Zion & Zion (USA)
- 63% usuarios de entre18 a 29 años han usado sitios web o apps para comprar comida a domicilio en los ultimos 90 dias del estudio..
- 51% usuarios de entre 30 a 44 años...
- 29% usuarios de entre 45 a 60 años...
- 14% usuarios de 60 años o mas...
- A menor ingreso del consumidor, es más probable que utilice entregas a domicilio de restaurantes.
- 51.6% de los encuestados ganan menos de $10K al año
- 44.6% ganan entre $10K y $24.9K al año
US.FOODS
https://www.usfoods.com/our-services/business-trends/2019-food-delivery-statistics.html
Tiempo de Espera
- 40 minutos es el tiempo máximo de espera para comida:
- 20 min - 7%
- 30 min - 31%
- 40 min - 27%
- 50 min - 12%
- 60 min - 20%
- 70+ min - 3%
Costo de la entrega (USA)
- Promedio $8.50
- $5 o menos - 35%
- $6 a 10 - 37%
- $11 a 15 - 28%
Distancia mínima por la que optarian a pedir entrega a domicilio de Comida
- Promedio 1.5 millas / 2.4km
- 31%: Menos de 0.5 millas / 0.8km
- 33%: 0.5 a 1 milla / 0.8-1.6km
- 15%: 1 a 2 millas / 1.6 - 3.2km
- 8%: 2 a 3 millas / 3.2 - 4.8 km
- 13%: +3 millas / 4.8 km o mas
Quejas Comunes de Clientes
- Comida no fresca o caliente 17%
- Entrega tardía de comida 16%
- Orden incorrecta 12%
- Restaurantes ignoran notas o instrucciones 12%
- Precios son inconsistentes 11%
- Comida es agitada o aplastada demasiado durante la entrega 10%
- Menus son incosistentes o limitados 9%
Quejas comunes de mensajeros/conductores (% de desagrado)
- Propina baja o nula 60%
- Comida no lista a tiempo en restaurante 52%
- Instrucciones no claras de los clientes en la app
- Cliente no contesta telefono 37%
- Cliente mensajea al mensajero/conductor a quejarse o preguntar 34%
- Cliente toma demasiado tiempo para recibir el pedido/atender al conductor 33%
- Cliente espera que el conductor/mensajero suba gradas o tome elevadores hasta el departamento 21%
"Agregadores"
Permiten el acceso a multiples restaurantes, tiendas, proveedores de servicios a través de un solo portal.
- Ganan comisión por cada orden
- El restaurante paga la comisión
- El restaurante se encarga de la entrega
- No hay costo adicional para el cliente (en ciertos casos)
Ejemplos (USA): Delivery Hero, Foodpanda,GrubHub, JustEat
Nueva Modalidad
Portal similar a "Agregadores", que permite al cliente ordenar de un grupo de restaurantes, tiendas, proveedores de servicios.
- Estos sitios web se encargan también de la logística de la entrega de productos.
- Abre el segmento de restaurantes/tiendas que No ofrecian entregas a domicilio.
- El pago de la entrega es compartido por la tienda y el cliente, o el cliente únicamente.
Ejemplos (USA): Deliveroo, Foodora, Ejemplos (Ecuador): Ubereats, Rappi, Glovo
Conclusiones Principales:
- Las plataformas que personalizan la experiencia de los clientes (productos relevantes), logran que el 80% de sus clientes no busquen otras plataformas. Por esto es importante lograr un número alto de clientes nuevos en un tiempo corto.
- El tiempo de entrega es crítico: 60% de clientes considera al tiempo como factor crítico para entregas de COMIDA con un máximo de 60 minutos.
- 82% de las ordenes de COMIDA son hechas desde casa, 16% desde el trabajo.
- Días de mayor entrega son Viernes, Sábado y Domingo. En este periodo se concentra 74% de las ordenes.
- 31% utiliza servicios de delivery de 3eros, es decir no directamente con el restaurante al menos 2 veces por semana.
- 57% de millenials dicen que prefieren pedir comida a domicilio para ver peliculas y shows the TV en casa.
- 59% de las órdenes de millenials son delivery o para llevar.
- 33% dice que está dispuesto a pagar más por delivery si este llega más rápido.
- Pizzerías reportan un incremento de 18% en compras a través de app moviel vs teléfono.
- Trabajar con app de terceros "agregadores", reporta un incremento en ventas del 10 al 20% para los restaurantes.
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PRODUCTOS SIMILARES
GRATIS
RouteXL:
- Máximo 20 paradas por ruta
- 1 vehículo por ruta
- No incluye ventana de tiempo de entrega
- No incluye App para conductor/mensajero para reportar el status de la entrega
- No existen actualizaciones constantes
- Existe versión paga.
SpeedyRoute:
- Máximo 20 paradas por ruta
- Hasta 4 vehículos por ruta.
- No incluye ventana de tiempo de entrega
- No incluye App para conductor/mensajero para reportar el status de la entrega
- No existen actualizaciones constantes
Mapquest:
- Máximo de 26 paradas por ruta
- 1 vehículo por ruta
- Permite subir rutas con hojas de cálculo Excel
- No incluye ventana de tiempo de entrega
- Incluye App con anuncios.
- Se puede enviar la ruta optimizada al conductor por SMS.
- No existen actualizaciones constantes
Pueden servir como referencia de optimización de rutas para compara con el sistema creado por nosotros.
Flightmap:
- Máximo 200 paradas por mes
- 2 vehículos
Optimizador de rutas con Google Maps
https://www.morethan10.com/
- Google maps permite un máximo de 10 paradas por ruta.
- Este sitio web permite hacer una cadena de diferentes rutas con sus 10 paradas respectivas.
PAGOS
RouteXL:
- 35 euros/mes
- Máximo 100 paradas por ruta
- 1 vehículo por ruta
- No permite subir/usar hojas de excel, solo copiar y pegar.
- No permite personalizar la ruta y ajustes para cada conductor.
FlightMap:
- $0.04 por parada o $5/vehículo por mes
- Permite subir rutas con hojas de cálculo de Excel
- No permite personalizar la ruta y ajustes para cada conductor.
Onfleet
Similar a Ubereats, Rappi porque enlaza a negocios con conductores/mensajeros
- $149/mes entregas en bicicleta
- $349/mes entrega en moto
- $799/mes entrega en auto
- $1999/mes entrega en camion
- Se puede crear perfiles individuales para conductores con sus diferentes rutas personalizadas.
- Horarios de turnos
- Ventana de tiempo de entrega
- Duración de cada entrega
- Incluye App para conductores
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OptimoRoute
- Perfiles individuales para conductores
- Horarios de turnos incluyendo descansos y sobretiempo
- Inicio y termino de entregas
- Incluye App para conductores
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CONTEXTO EN ECUADOR: Restricciones, horarios.
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