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Chapitre 5: Le développement durable, 3 pilier du développement durable:,…
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Limiter le gaspillage
On peux intégrer ces produits transformés dans une recette que l'on pourra mettre en suggestion du jour
Réduction de l'impact environnemental est le choix: de matières premières, gestion responsable de la consommation d'eau et d'énergie, utilisation de produits d'entretien-nettoyage qui est respectueux de la nature
être source de création d'emploie et de richesse, favoriser l'économie locale et assurer la satisfaction des clients ainsi que investir dans l'avenir
établir des relations équitable avec les fournisseurs, respecter le voisinage, améliorer l'accessibilité de l'établissement, considérer le personnelle ses conditions de travail
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:warning: Mise en place de fiches informatives destinées à sensibiliser les clients à l'importance des économies d'eau
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Déchets alimentaires (légumes, viandes, fruits...) :
Emballages et déchets divers(carton, serviettes en papier ...)
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