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MIXOLOGÍA MOLECULAR
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Conocimientos requeridos
Se necesitan conocimientos de química y física para poder aplicar las diversas técnicas y aditivos en sus bebidas.
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cococer y saber aplicar las diversas tecnicas que se pueden emplear, las cuales se suelen usar en la cocina molecular.
¿Qué es?
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Usa análisis y técnicas científicas para experimentar con los diversos ingredientes que son usados en la mixología.
¿Cómo surge?
Toma inspiración de la cocina molecular. Y busca manipular estados de la materia creando texturas, sabores y sensaciones para mejorar la experiencia del consumidor
Es un termino reciente que estudian los mixólogos y bartenders para mejorar la experiencia del consumidor al momento de consumir su bebida
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