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MIXOLOGÍA MOLECULAR
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Nace de la necesidad de sorprender al cliente para ofrecerle una experiencia para recordar, más allá del simple hecho de beber.
Hacer un cóctel ya no se trata solo de cómo sabe la bebida, sino de cómo huele, se ve, se siente y cambia. ¨Dave Arnold¨
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La mixología nace con Antoine Peychaud quien creó el primer cóctel en Nueva Orleans a principios del siglo XIX.
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