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Mixologia molecular, ¿QUE ES?
el arte o la habilidad de preparar bebidas…
Mixologia molecular
TÉCNICAS:
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Historia
La mixología molecular nace de la necesidad de sorprender al cliente para ofrecerle una experiencia a recordar, más allá del simple hecho de beber.
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Antoine Peychaud creó el primer cóctel en E.U , el Sazerac, mientras experimentaba con mezclas alcohólicas para sus amigos en su laboratorio de Nueva Orleans a principios del siglo XIX.
Sr. Jerry Thomas (el profesor)
escribió no solo el primer libro sobre bebidas publicado en los EE. UU., The Bartender's Guide
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personajes
Jerry Thomas
Ada Coleman ( inventor el coctel Hanky Panky)
Santiago Policastro( Clarito en 1954)
Pedro Chicote
Ferran Adrià (pousse cafe)
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