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Enzymes et sécrétions digestives - Coggle Diagram

- - - - Lysozyme
        
        hydrolyse les sucres complexes de certaines paroi bactériennes
      - Alpha-amylase
        
        Ph salivaire 6.9
        
        lyse les sucres complexes
- - - - pepsinogène (inactif)
        
        contact avec HCL
        
        pepsine
        
        action enzymatique forte
        
        Hydrolyse des protéines
      - Lipase gastrique
        
        digestion lipides
    - - mucine
        
        protection
        
        tampon
        
        synthétise electrolytes (bicarbonates)
    - - HCL
        
        dénaturation des structures
        
        si HCL > muscus => ulcère
        
        anti inflamatoires stimulent production HCL
      - Facteur intrinsèque
        
        absorption B12
- - - - mucus -> mucines
        
        tampon
        
        capture les bactéries
        
        protection
    - - électrolytes
    - - lysozymes
      - immunoglobulines par transsudation
    - - entérokinase
        
        favorise digestion chimique
    - - stimulent la synthèse de suc pancréatique
        
        Sécrétine
        
        Scholécystokinine
  - - - Enzymes au stade de pro-enzymes (elles ne s'activent que dans l'Ig pour ne pas abîmer les conduits pancréatiques)
        
        Glucidiques
        
        Alpha-amylase
        
        Elle ne peut fonctionner que dans un mileur modérément acide
        avec un Ph supérieur à 6
        
        lipidiques
        
        lipase pancréatique (+ importante)
        
        triglycérides
        
        activé par un co facteur
        
        activé par la trypsine
        
        Phospholypases
        
        phospholipides
        
        cholésterol-estérase
        
        cholestérotriglycérides
        
        phospholipides
        
        Protéolytiques
        
        attaque la partie C terminale procarboxypeptidase
        
        attaque la partie n terminale pro-aminopeptidase
        
        à l'intérieur de la chaine endopeptidases
        
        chymotrypsinogène
        
        trypsinogène
        
        va s'activer avec l'entérokinase
        
        devient trypsine
        
        1 more item...
        
        proélastase
      - bicarbonates
        
        tampon
  - - - sels billiaires + AA
        
        Glycine et taurine
        
        acide glycocholique et acide tarocholique
        
        micelles
        
        augmente le pouvoir des enzymes