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La cuisine français - Coggle Diagram
La cuisine français
La grande cuisine
C'est une cuisine raffinée et très riche
Codifiée au XX° siècle par Auguste Escoffier
On peut goûter dans les restaurants de luxe
La cuisine régionale
C'est une cuisine très viariée
Plats régionaux
les crêpes
Bretagne
la quiche lorraine
Lorraine
la soupe à l'onion
Région parisienne
la choucroute
Région alsacienne
le foie gras
Périgord
les macarons
Nancy
la bouillabaisse
Marseille
le cassoulet
Languedoc
autres plats
Cassoulet de Tolouse
confit de canard
ficelle picarde
fonue
marmitte diépoise
Le boudin Antillais
La cuisine régionale italienne
Le Pièmont
le veau froid avec sa sauce au thon
Le caponet
La Panissa
Les agnolotti del plin
Le purè
Les vins et les fromages français font partie intégrante de la cuisine française
Le
Guide Michelin
date de 1900
la gastronomie francaiçe
La cuisine française est surtout réputée pour ses
vins
le Champagne
Saint Emilion
Chateauneuf pape
desserts
Le cannelé
La croustade aux pommes
Le gateau aux noix
fromages
Le bleu
Le brie
La camembert
confiseries
Le Begamote
Le Berlingots
Le Calissons