Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
บทที่ 1 แนวคิดด้านโภชนาการ - Coggle Diagram
บทที่ 1 แนวคิดด้านโภชนาการ
ความหมายของอาหาร (Food)
วัตถุทุกชนิดที่คนกิน ดื่ม อม หรือนำเข้าสู่ร่างกายไม่ว่าด้วยวิธีใด ๆ
สุขภาพ (Health)
สภาวะแห่งความ สมบูรณ์ของร่างกาย มีองค์ประกอบ 4 ด้าน
สุขภาพกาย
สุขภาพจิต
สุขภาพสังคม
สุขภาพจิตวิญญาณ
ในองค์ประกอบสุขภาพทั้ง4 ในแต่ละด้านยังมีมิติย่อยอีก 4 มิติ
การป้องกันโรค
การรักษาโรค
การฟื้นฝูสภาพ
การส่งเสริมสุขภาพ
ความสำคัญของโภชนการด้านภาวะสุขภาพ
ภาวะโภชนาการเป็นเครื่องหมายที่จะบ่งชี้ภาวะสุขภาพของบุคคล
อาหารและพลังงาน
พลังงาน (energy) เป็นพลังงานที่ใช้ในร่างกายเพื่อให้ร่างกาย สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้
พลังงานสมดุล (energy balance)
พลังงานที่ได้รับจากการบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มเท่ากับพลังงานที่ใช้ในกระบวนการต่างๆของร่างกาย รวมทั้งพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรม
โภชนาการ(nutrition)
เป็นวิทยาศาสตร์แขนงหนึ่งที่ศึกษา เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของอาหาร
ความสัมพันธ์ของโภชนาการต่อมนุษย์
มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของ มนุษย์ ภาวะโภชนาการเป็นตัวบ่งบอกถึงการมีสุขภาพดี หรือไม่ดีของ บุคคล
ผลกระทบที่เกิดจากปัญหาโภชนาการตลอดวงจรชีวิตมนุษย์
หน้าที่และประโยชน์ของอาหาร
สร้างความเจริญเติบโตและเป็นส่วนประกอบของร่างกาย
สร้างภูมิคุ้มกนและรักษาโรค
ให้พลังงานและความอบอุ่น
เป็นตัวควบคุมการทำงานของกระบวนการต่างๆ ของร่างกายให้เป็นปกติ
5.ใช้ในการสังเคราะห์สารที่จำเป็นและทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง
ปัจจัยที่มีผลต่อภาวะโภชนาการ
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคอาหารของเด็ก
ปัจจัยที่ส่งผลต่อภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุ
ปัจจัยด้านปัจเจกบุคคล
ปัจจัยด้านสังคม
ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมทางกายภาพ
ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมระดับมหาภาค