Il Numero di Avogadro (Na) è la quantità di atomi o molecole presenti in 12 g dell'isotopo del Carbonio-12, che corrispondono a 6,02 x 1023 particelle x mol-1. Avogadro, scienziato del 1800, formulò anche una legge che prende il suo nome dove afferma che: "Una mole di gas, nelle stesse condizioni di pressione (1 Atm) e temperatura (20°C), occupa sempre lo stesso volume, indifferentemente dalla natura del gas". tale volume è pari a 22,4 Litri.