El mezcal, como tantas otras bebidas alcohólicas que hemos visto a lo largo del semestre nació no sólo cerca de motivos ceremoniales y la fiesta, sino también cerca de los remedios y de la medicina, incluso también como parte su cultura para destinadas a rituales sagrados y su consumo era exclusivo de las clases dominantes. En la medicina tradicional, el mezcal, como el alcohol de caña, se utilizan para asperjar, sobar y limpiar. Sin embargo, el origen del mezcal sucede desde el proceso de destilación, legado de los españoles y europeos, como sabemos, gracias a los árabes, fue introducido a México en el siglo XVI; se difundió en el siglo XVII y fue de uso común a partir del XVIII, hecha a partir de los alambiques de cobre traído por los españoles
