Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ALKOHOLI, Hidroksilna_skupina, Alkoholijuomia._Kuva_Sonja_Holopainen_Kotus…
ALKOHOLI
OBILJEŽJA :warning:
-
ako ugljikov atom nije u sastavu aromatske jezgre; prema broju hidroksilnih skupina dijele se na jednovalentne, dvovalentne, trovalentne i viševalentne
-
-
-
-
SVOJSTVA :red_flag:
Kemijska
-
Niži alkoholi su neutralne tekućine, ali zbog polarnosti O–H veze reagiraju kao vrlo slabe kiseline (proton donori)
-
U reakciji se heterolitički cijepa O–H veza te nastaje natrijeva sol konjugirane baze alkohola – natrijev alkoksid i oslobađa se plinoviti vodik.
-
Fizikalna
-
-
-
Vrelište alkohola ovisi o molekulskoj masi i obliku molekule. Vrijednosti rastu s porastom broja ugljikovih atoma, a snižavaju se stupnjem razgranatosti.
-
Veća tališta i vrelišta od alkana,alkena,alkina
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
