Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
DISAHARIDI - Coggle Diagram
DISAHARIDI
Glukoza
krvni šećer
šesteročlani prsten s jednim atomom kisika
njezinu koncentraciju u krvi regulira hormon inzulin
bijela praškasta tvar
topljiva u vodi
C6H12O6
s Fehlingovim reagensom daju crvenosmeđi talog Cu2O
monosaharid
Fruktoza
peteročlani prsten s jednim atomom kisika
voćni šećer
bijela praškasta tvar
topljiva u vodi
C6H12O6
s Fehlingovim reagensom daju crvenosmeđi talog Cu2O
monosaharid
Laktoza (mliječni šećer)
disaharid
manje slatka od saharoze
hidrolizom se dobije glukoza i galaktoza
intolerancija na laktozu
daje pozitivnu reakciju s Trommerovim i Fehlingovim reagensom
kupovni šećer (saharoza)
ostatak molekula glukoze i fruktoze
prirodni izvori: šećerna trska, šećerna repa
hidroliza
saharoza+voda i nastaju glukoza i fruktoza
struktura: dvije molekule monosaharida