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庖丁解牛 - Coggle Diagram

- - - - 尝见全牛
        
        三年以后，再未见过完整的牛了，庖丁已经摸清了牛的骨架，清楚该如何下手了。
      - 神遇全牛
        
        现在，庖丁凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。
      - 目中全牛
        
        起初庖丁宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛。
  - - - 庖丁的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。
    - - 牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
    - - 技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。
  - - - 每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。
    - - 庖丁解牛完后，提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”