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Micotoxicos por Aflatoxinas - Coggle Diagram
Micotoxicos por Aflatoxinas
Morfología
Micotoxicosis
Hongos mohos o filamentosos
Producen
Metabolitos secundarios toxicos
Micotoxinas
Aflotoxinas
Cumarinas
Efectos hepatotóxicos
Producidas por
Aspergillus
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Fusarinas
Son tricotecenos
Se comportan como
Neurotóxinas
Abortivos
Ergotoxinas
Alcaloides
Provocan efectos
Neurotóxicos
Vasoconstrictores
Epidemiología
Modo de transmisión
Productos contaminados con Aflatoxinas
Semillas de algodón
Maní
Mijo
Chiles
Arroz
Yaca
Sorgo
Semillas de girasol
Los adultos (alta tolerancia a aflatoxinas)
Los niños son los más afectados
Enfermedades Clínicas
Aflatoxicosis
Dos tipos
Intoxicación aguda grave
Daño hepático
Muerte
Síntomas
Proliferación en las vías biliares
Edema
Letargo
Necrosis hemorrágico del hígado
Exposición subsintomática crónica
Riesgo
Desarrollo de cáncer de hígado
Cáncer de pulmón
Trabajadores que manipulan granos contaminados
Diagnostico
Métodos
Medición del aducto de guanina AFB1 en orina
Medición del nivel de aducto de albúmina AFB1 en suero sanguineo
Tratamiento
Dieta
Vegetales
Zanahoria
Chirivías
Apio
Perejil
No existe antídoto especifico
