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Productividad, administración de operaciones y administración total de la…
Productividad, administración de operaciones y administración total de la calidad
Problemas de la productividad
y su medición
Sin duda, la productividad es una de las preocupaciones más importantes de los administradores en el siglo xxi, así como en muchas partes del mundo
Problemas de productividad
La productividad implica medición, que a su vez es un paso esencial en el proceso de
control
Administración de la producción y
las operaciones: manufactura y servicio
Una de las áreas principales de cualquier tipo de empresa, sea de negocios, gobierno u
otros, es la administración de la producción y las operaciones
Administración de la producción
era el término utilizado para
referirse a las actividades necesarias para fabricar productos
Administración de las operaciones
se refiere a actividades necesarias para
producir y entregar un servicio, así como un producto físico
Medición de la productividad
de trabajadores intelectuales
La medición del trabajo calificado es relativamente sencilla, pero se vuelve más difícil para el trabajo con conocimiento
Medición de la calidad en la era
de la información
La calidad en la era de la información adquiere nuevas dimensiones. La calidad en
paquetes de software no sólo incluye confiabilidad, sino servicios de soporte técnico
El sistema de administración de las
operaciones
La administración de las operaciones tiene que ser vista como un sistema
Planeación de las operaciones
Los objetivos, premisas y estrategias de una empresa (discutidos en la segunda parte)
determinan la búsqueda y la selección de un producto o servicio como su resultado
Intereses especiales en la decisión de un producto
Una de las decisiones básicas que una empresa toma es seleccionar un producto o productos que se propone elaborar y comercializar
Diseño del producto y la producción
Llegar a una decisión final al desarrollar, probar y simular los procesos para
ver si funcionan.
Decidir si las instalaciones actuales de la empresa son adecuadas, o se requieren instalaciones nuevas o modificadas
Preparar un diseño preliminar al evaluar varias alternativas, tomando en
consideración la confiabilidad, la calidad y los requisitos de mantenimiento
Seleccionar el proceso para elaborar el producto y considerar la tecnología y
los métodos disponibles
Seleccionar el producto con base en varias consideraciones, que incluyen
datos del mercado y análisis económicos y hacer un estudio de factibilidad general
Después de que el producto se diseñó, preparar la distribución de las instalaciones a usar, planear el sistema de producción y programar las diversas
tareas que deben realizarse
Crear ideas de productos al examinar las necesidades del consumidor y analizar las diversas alternativas
Herramientas y técnicas para mejorar
la productividad
Planeación y control de inventarios
El enfoque de la cantidad económica del pedido (CEP) para determinar los niveles
de inventario ha sido utilizado por las empresas desde hace muchos años
Sistema de inventario justo a tiempo
proveedor entrega los componentes y partes a la línea de producción sólo cuando son
necesarios y “justo a tiempo” para ser ensamblados
Contratación externa (outsourcing)
la producción y las operaciones se contratan con vendedores
externos con experiencia en áreas específicas
Investigación de operaciones
es la aplicación de métodos científicos
al estudio de alternativas en una situación problema, con la visión de obtener una base cuantitativa para llegar a la mejor solución
Ingeniería de valor
consiste en analizar las operaciones del producto o servicio, estimar el valor de
cada operación e intentar mejorar esa operación al tratar de mantener bajos los costos
Simplificación del trabajo
es el proceso de obtener la participación de los trabajadores para simplificar su trabajo
Administración de la cadena
de suministros y la cadena de valor
Los términos de administración de la cadena de suministros y la cadena de valor en
ocasiones son utilizados de manera indistinta
Administración de la cadena
Se enfoca en la secuencia de obtener
materias primas y subensambles a lo largo del proceso de manufactura de manera económica
Administración de la cadena de valor
Analizar cada paso del proceso, yendo del manejo de materias
primas, al servicio al usuario final, proporcionándole el mayor valor al más bajo costo
Modelo del proceso de la cadena de valor
Incluye las actividades primarias de la logística de entrada, operaciones, logística
de salida, marketing/ventas y servicio