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Productividad, administración de operaciones y administración total de…
Productividad, administración de operaciones y administración total de la calidad
Administración de la producción y las operaciones: manufactura y servicio
Las organizaciones de servicio no producen un resultado físico, sino que proporcionan algún servicio como resultado.
Administración
Producción
se ocupa de las actividades necesarias para fabricar productos.
Operaciones
se ocupa de las actividades necesarias para producir y entregar un servicio, así como un producto físico.
El sistema de administración de las operaciones
entonces:
Los insumos incluyen necesidades de los clientes, información, tecnología, administración y mano de obra, activos fijos y activos variables relevantes para el proceso de transformación.
El proceso de transformación incorpora planear, operar y controlar el sistema.
Los resultados consisten de productos y servicios y hasta pueden ser información, como la proporcionada por una organización consultora.
Planeación de las operaciones
Los objetivos, premisas y estrategias de una empresa determinan la búsqueda y la selección de un producto o servicio como su resultado.
Intereses especiales en la decisión de un producto
Diseño del producto y la producción
Diseño de sistemas
El diseño de productos es un proceso que contempla varias etapas, como la investigación, el diseño, la comprobación.
Operación del sistema
Control de las operaciones enfocándose en los sistemas de información
Requiere establecer criterios de desempeño, medir el desempeño contra ellos y tomar acciones para corregir las desviaciones indeseables.
Establece una estructura de organización, designar al personal en las posiciones y capacitar a las personas.
Problemas de la productividad y su medición
Productividad
El índice de entradas y salidas dentro de un periodo con la debida consideración por la calidad
Medición de la productividad de trabajadores intelectuales
La medición del trabajo calificado es relativamente sencilla, pero se vuelve más difícil para el trabajo con conocimiento.
ejemplo:
La productividad de un profesor universitario se puede medir por la cantidad de estudiantes que aprueban su curso.
Problemas de productividad
la reducción en la investigación y el enfoque en resultados inmediatos como el principal culpable.
Herramientas y técnicas para mejorar la productividad
Planeación y control de inventarios
El enfoque de la cantidad económica del pedido (CEP) para determinar los niveles de inventario ha sido utilizado por las empresas desde hace muchos años.
Sistema de inventario justo a tiempo
El proveedor entrega los componentes y las partes a la línea de producción sólo cuando son necesarios y “justo a tiempo” para ser ensamblados.
Contratación externa
Contratación de la producción y las operaciones con proveedores externos que tienen experiencia en áreas específicas.
Investigación de operaciones
Aplicación de métodos científicos al estudio de alternativas en una situación problema, con la visión de obtener una base cuantitativa para llegar a la mejor solución.
Simplificación del trabajo
Proceso de obtener la participación de los trabajadores para simplificar su trabajo
Ingeniería de valor
Proceso de analizar las operaciones del producto o servicio, estimar el valor de cada operación e intentar mejorar esa operación al tratar de mantener bajos los costos en cada paso o parte.
Círculos de calidad
Grupo de personas de la misma área de la organización que se reúnen con regularidad para resolver los problemas que experimentan en el trabajo.
Administración de la calidad total
Compromiso a largo plazo a la mejora continua de la calidad, en la organización y la participación activa de todos los miembros en todos los niveles, para cumplir y exceder las expectativas de los clientes.
Manufactura esbelta
Mejoras continuas ( kaizen ) con adelantos estratégicos
La responsabilidad de los problemas es de todos, en especial de la gerencia.
Técnicas asistidas por computadora
El diseño asistido por computadora y la manufactura asistida por computadora son parte de las piedras angulares de la fábrica del futuro.
Administración de la cadena de suministros y la cadena de valor
La
administración de la cadena de valor
incluye analizar cada paso del proceso, yendo del manejo de materias primas, al servicio al usuario final, proporcionándole el mayor valor al más bajo costo.
El
modelo del proceso de la cadena de valor
incluye las actividades primarias de la logística de entrada, operaciones, logística de salida, marketing/ventas y servicio. A este proceso lo apoya la infraestructura de la empresa, la administración de los recursos humanos, tecnología y compras.
La
administración de la cadena de suministros
se enfoca en la secuencia de obtener materias primas y subensambles a lo largo del proceso de manufactura de manera económica.
Medición de la calidad en la era de la información
La calidad en la era de la información adquiere nuevas dimensiones.
Enfocarse en la calidad de la infraestructura de la información es crítico para el éxito de la compañía en la nueva era de la información.