Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

บทที่8 การใช้อาหารในการบำบัดโรค และการให้โภชนาศึกษาโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง,…

- - - - เรียนรู้และนับคาร์บกับอาหารแลกเปลี่ยน
      - เลือกกินเนื้อสัตว์อย่างฉลาด
      - รู้จักเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์
      - รู้จักเลือก รู้จักลด และงดอาหารที่เสี่ยงต่อสุขภาพ
      - กินโดยควบคุมปริมาณอาหารจากพลังงานที่ต้องการในแต่ละวัน
  - - - อาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัว
      - อาหารที่มีไขมันทรานส์
      - อาหารที่มีคอเลสเตอรอล
    - - หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง
      - หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
      - งดน้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
      - หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากไข่แดง
      - ใช่น้ำมันในการปรุงอาหารน้อยๆ
      - ควรเลือกดื่มนมไขมันต่ำ
      - ลดการกินอาหารเค็ม
      - กินผัก ผลไม้เป็นประจำ
      - ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
      - พักผ่อนให้เพียงพอ
  - - - อาหารเผ็ด
      - อาหารที่เพิ่งปรุงรสเสร็จกำลังร้อนจัด
      - อาหารหรือผลไม้รสเปรี้ยวจัด
      - อาหารที่มีลักษณะแข็งที่จะทำให้เจ็บเวลาเคี้ยว
    - - การกินอาหารประเภทโปรตีนจะช่วยให้ผลการรักษาได้ผลดีมากขึ้น
      - ควรกินอาหารที่มีโปรตีนสูง ต่อวัน50-80g
    - - ดื่มน้ำให้เพียงพอ ประมาณ6-8แก้ว จะช่วยให้อุจจาระนิ่มขึ้น
      - กินธัญพืชที่ขัดสีน้อย จะได้มีกากใย่อาหารสูง
    - - อาหารที่มีไขมันมากและมีคอเลสเตอรอลลสูง
      - สารก่อมะเร็ง
      - สารก่อมะเร็งในสิ่งแวดล้อม
      - ยาและเครื่องสำอางบางชนิด
    - - รับประทานอาหารให้ครบ5หมู่
      - รับประทานอาหารที่มีไขมันน้อย
      - รับประทานโปรตีนให้เพียงพอ
      - รับประทานข้าวกล้องและถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ
      - รับประทานอาหารสดใหม่ สุก สะอาด
      - ดื่มน้ำสะอาดวันละ8-10แก้ว
      - พักผ่อนให้เพียงพอ
      - งดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
    - - ไม่ทานอาหารที่มีราขึ้น อาจเป็นสาเหตุของการเป็นมะเร็งตับ
      - ลดอาหารไขมัน เพราะทำให้เสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านม ลำไส่ใหญ่
      - ลดอาหารดองเค็ม อาหารปิ้งย่าง เพราะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่
      - ไม่ทานอาหารสุกๆดิบๆ เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็.ท่อน้ำดีในตับ
  - - - ควบคุมพลังงานต่อวัน
      - ลดอาหารที่พลังงานสูง
      - เลือดทานอาหารที่มีพลังงานต่ำ ไขมันต่ำ
      - เลือดดื่มชา กาแฟที่ไม่ใช่น้ำตาล
      - เลือกเมนูที่ผ่านการปิ้ง ย่าง อบ ต้ม
      - เลือกทานกลุ่มเนื้อสัตว์ที่ไขมันต่ำ
      - หลีกเลี่ยงอาหารที่มรชีไขมันทรานซ์
    - - คาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน
      - โปรตีน 1 ส่วน
      - ผัก 2 ส่วน
- - - - สูตรอาหารปั่นผสม มาจากอาหาร5หมู่ นำมาต้มสุกและปั่นผสม
      - สูตรอาหารสำเร็จรูป เป็นสูตรเฉพาะ เป็นผลิตภัณฑ์ เป็นผลิตภัณฑ์จากบริษัทผลิตอาหารทางการแพทย์