Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
POLISAHARIDI, ~ Najrašireniji polisaharid i jedan od najrasprostranjenijih…
POLISAHARIDI
Škrob i celuloza
Škrob i celuloza građeni su od monosaharidnih jedinica glukoze
Opća formula škroba i celuloze (C6H10O5)n
Imaju različite strukture pa se razlikuju u svojstvima
Celuloza
Škrob
Polimeri
~ Makromolekule nastale povezivanjem velikoga broja manjih molekula (monomera)
Makromolekula - jedna molekula polimera
Monomeri - jednostavne molekule
Polisaharidi ~ makromolekule - spojevi velike relativne molekulske mase
Prirodni polimeri nastali povezivanjem molekula monosaharida
Povezivanjem molekula monosaharida u molekule polisaharida nastaju spojevi
~ Najrašireniji polisaharid i jedan od najrasprostranjenijih organskih spojeva u prirodi
Prirodni polimer čije su monomerne jedinice molekule glukoze
Celulozna vlakna sastoje se od snopova paralelnih lanaca povezanih poprječnim vezama
~ Prirodni polimer i nastaje povezivanjem molekula glukoze u dugačke lance
Sastoji se od dviju makromolekula različitih struktura - amiloza i amilopektin
Amiloza - ima nerazgranatu strukturu i može se smotati u spiralni lanac
Amilopektin - ima razgranatu strukturu i ne može stvarati uzvojnicu