Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Pesticides Coyez - Peter - Ramdoyal - Coggle Diagram
Pesticides
Coyez - Peter - Ramdoyal
Définition
:black_flag:
Produits phytosanitaires (Pour les industriels, plus spécifiques) ou Biocides (Pour le consommateur lambda, plus général et nécessite moins de protection)
Servant à contrôler ou tuer des "nuisibles" à l'homme qui entrave les activités productives, le bien-être ou la santé
Peuvent être classés selon les cibles visées : Herbicides, insecticides, virucides, bactéricides, etc.
Ou bien par le groupe chimique
Fongicides : Carbamates
Insecticides en agriculture anciens et persistants : Organochlorés
Insecticides moins persistants : Organophosphorés
Herbicides : Organoazotés
Herbicides et fongicides : Urés substitués
Herbides très concentrées : Sulfonylurées
Composition
:green_cross:
Plusieurs molécules avec 1 ou
plusieurs substances actives
Grande solubilité dans l'eau ou les corps gras en fonction de la volonté de pénétration dans l'organisme ciblé
Grande diversité de structures chimiques pour conditionner la réactivité face aux constituants du sol (Taille, Kow, pH, etc.)
Peuvent être vPvB ou PBT. Risque de dispersion de la molécule accru
Dégradation complète variable, quelques jours à quelques années
Utilisation
:red_cross:
Beaucoup en agriculture
Parfois en Arme de guerre (USA vs Vietnam)
Plus de 100.000 substances commercialisées en 2009
Dans les herbicides, Glyphosate est le plus utilisé
75.000 T produites en France pour 65.000 T utilisés au niveau national
Réglementation
:warning:
Directive de 1993 : Mise sur le marché encadrée par l'UE
2005 : Dose/Limite Maximales de résidus de pesticides dans les denrées alimentaires surveillés et encadrées par l'UE
En France :check:
Décret de 2010 impose aux industriels de mentionner "emploi autorisé dans les jardins, indiquant que le produit ne présente pas de danger pour des utilisateurs non-professionnels sous peine d'une vente interdite
01/01/2019 : seuls les produits phytopharmaceutiques d'origine naturelle sont disponibles pour les jardiniers amateurs
le Code de la santé publique stipule que la quantité totale de pesticides dans l'eau ne doit pas dépasser 0,50 µg/L.
Pour le Grenelle de l’environnement en 2008, engagement d’une réduction de moitié de l’usage des pesticides en 10 ans et d’une réduction progressive de la liste des substances autorisées sur le marché.
Écophyto 2018 : Réduction de moitié des usages des pesticides à l’horizon 2018 qui n'a pas été atteint
Réglementation de concentration en France :
DJA : Dose journalière Admissible : quantité maximale de produit autorisé, pouvant être absorbée quotidiennement par l’Homme au cours de sa vie (se calcule en mg/kg/j et est fixée par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA)).
LRM : Limites maximales de Résidus : Seuils autorisés dans l'alimentation en France
Conséquences
environnementales :!:
Dans l'eau : Traces dans les cours d'eau [c] > à 0.5µg/L en 2011 avec 50 pesticides différents dans 39 points de mesures
Dans l'air : Phénomène de dispersion, estimation de 25 à 75% de la quantité appliquée se retrouvent dispersés dans l'atmosphère
Spray drift : Phénomène où un échantillon est transporté dans l'air de manière prolongé hors de la limite imposé par les normes européennes
Danger pour les espèces : diminution de la fertilité, perturbation système immunitaire par le caractère bioaccumulables et/ou non biodégradables
Dysfonctionnement par un effet biocénotiques: Relations entre les population dégradées (Equilibre proie/prédateurs chamboulé )
Conséquences
sur la santé
:<3:
Voies d'entrées directes :
Par inhalation, voie la plus courante pour les professionnels
Par voie cutanée : caractère lipophile
Par voie orale
Ingestion volontaire ou accidentelle
Ingestion de résidus présents sur les aliments
Voies d'entrées indirectes
Transferts de pesticides de la mère vers le foetus par le placenta
Transfert de pesticides via l'alimentation et les résidus de pesticides
Les effets selon les produits
Dérivés organochlorés : troubles digestifs, neurologiques, asthénie ; l’intoxication rare généralement sans séquelles
Dérivés organophosphorés : effets neurologiques et troubles digestifs et respiratoires. Antidote spécifique, le sulfate d’atropine.
Rodenticides : Agissent comme des anticoagulants et peuvent être source d’hémorragies graves, notamment chez l’enfant. Mort dans les 5 à 7 jours
Insecticides : atteintes neurologiques
Effets généraux
Effets aigus :
irritations de la peau et des yeux, sensibilité dermique et des voies respiratoires
Effets chroniques :
Cancers, maladies neurologiques (alzheimer, parkinson), troubles de la reproduction, mélanomes + effets éventuels d’une exposition à faible dose in utero, Perturbateurs Endocriniens (cf 1ère carte mentale)
Recommandations pour limiter l'exposition
:pencil2:
Utilisation :
Respect des consignes d'usage et des précautions d'usages via la FDS
Respecter les dosages de préconisations
Respect de la distance de sécurité minimale avant épandage
Respect du port des EPI
Consommation
Laver les fruits/légumes ou les éplucher
Le Glyphosate
:fire::
Substance controversée sur ses effets aigüs et chronique
Beaucoup d'études in vitro et épidémiologiques faites sur des travailleurs exposés au Glyposate et ses cofacteurs (Roundup, ...)
Effets cancérogènes fortement suspectés (Groupe 2A par l'IARC en 2015) mais vivement critiqué par l'EFSA, l'OMS
Effets endocriniens fortement suspectés sur les récepteurs œstrogeniques et promoteur du cancer du sein
Beaucoup d'études faites dans les premières années avec des conflits d'intérêts (Monsanto, ...)