Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
การส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็ก - Coggle Diagram
การส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็ก
โภชนาการ
ความสาคัญของอาหารมีต่อสุขภาพของร่างกายและสารอาหาร
อาหาร
นำมาบริโภคได้ไม่อันตรายต่อสุขภาพให้เกิดประโยชน์ทั้ง5หมู่
สารอาหาร
โปรตีน คาร์โบ-ไฮเดรท ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และน้ามีผลต่อร่างกาย
วัยเดิน
กินอาหารน้อยลงสนใจการเล่น
น้าหนักเริ่มลดลง
ต้องการพลังงานยังคงมีสูง
ห้ามเคี่ยวเข็ญลูกให้กิน
ความต้องการสารอาหารต่างๆ ในวัยเด็ก
สภาพความสมบูรณ์ของร่างกาย
ความสามารถในการดูดซึมของลาไส้
ภาวะกิจกรรม
ภาวะการเผาผลาญสารอาหาร
อัตราการเจริญเติบโตตามช่วงเวลา
ความต้องการน้้ำ
เด็กจะได้รับน้าประมาณ110 -120ml/ 100 kcal
เด็กก่อนวัยเรียน
ต้องการโปรตีนเป็นหลัก
อัตราการเจริญเติบโตลดลง
ความต้องการอาหารไม่มากนัก
เป็นตัวของตัวเอง เคลื่อนไหวร่างกายอย่างอิสระสนใจธรรมชาติ
จำเป็นต้องได้รับเหล็กเพิ่ม จากการรับประทานอาหารที่มีเหล็ก
โภชนาการสาหรับเด็กแต่ละวัย
วัยทารก(0-1 ปี)
ทารกจะมีความต้องการสารอาหารในอัตราสูงกว่าทุกวัย
กินนมมารดาอย่างน้อย6เดือน
มีภูมิคุ้มกัน
ให้พลังงาน20 แคลอรี่/ออนซ์
ปัญหาที่พบบ่อยในทารก
1.อาเจียนสาเหตุที่พบบ่อย
กินนมแล้วไม่ถูกอุ้มให้เรอลม
กินนมมากเกิน
ภาวะกรดไหลย้อน
ภาวะย่อยนมได้ไม่ดี
ภาวะย่อยนาตาลแลกโตสได้ไม่ดี
ท้องอืด
ร้องไห้ติดต่อกันเป็นเวลานาน
ดื่มนมช้าเกินไป
ดื่มนมเร็วเกินไป
ดื่มนมที่มีฟองอากาศ
กระบวนการย่อยอาหาร
ท้องผูก
อุจจาระแข็งกว่าปกติมากปัญหามาจากเด็กดื่มน้ำผงแทนน้ำนมแม่
วัยเรียน
การเจริญเติบโตสม่าเสมอ
ให้ความสนใจกับขนม อาหารว่าง หรืออาหารสาเร็จรูป
เลือกรับประทานอาหารตามความนิยมตามเพื่อน
เป็นสาเหตุทาให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์
วัยรุ่น
ต้องการแคลเซียมสูงมากเพื่อใช้ในการเสริมสร้างกระดูก
เลือกรับประทานอาหารตามกลุ่มเพื่อน
ชอบอิสระในการกิน
ต้องการพลังงานมากกว่า2,000 แคลอรี่ต่อวัน
วัยรุ่นชาย ต้องการพลังงานสูงกว่าเด็กหญิง ขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่ทา
ควรฝึกนิสัยการรับประทานอาหารตั้งแต่วัยเด็ก
หลักการให้อาหารเสริม
ให้ก่อนมื้อนม
ให้เด็กมีความพร้อมอ้าปาก
เริ่มจากอาหารที่เป็นน้้ำ
เหลว อ่อน แข็ง
เริ่มทีละชนิด
ไม่บังคับเด็ก
พฤติกรรมการกินไม่เหมาะสม
ชนิดของอาหาร และวิธีการปรุง
พัฒนาการและความสนใจในแต่ละวัย อัตราการใช้พลังงาน
การเจ็บป่วยเรื้อรัง
ปฏิกิริยาต่อต้านต่อการเลี้ยงดู การบังคับ
การติดสินบนเวลาลูกไม่กินอาหาร
ประวัติครอบครัวมีการแพ้อาหาร ไข่ขาว อาหารทะเล ถั่ว ปลา
พฤติกรรมของผู้เลี้ยง นิสัยการรับประทานอาหาร อ้วน
อาการขาดวิตตามิน
ตาขาวอักเสบรุนแรง
ผิวหนังย่น/ผิวหนังคางคก
ตาดาขุ่น
อาหารเสริมธาตุเหล็ก
เนื้อสัตว์ ตับ นม ไข่
อาหารที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก
ชา กาแฟ
อาหารเสริมของทารก
0-6เดือน
นมแม่
6 เดือน
ข้าวบดไข่แดงครึ่งฟองสลับตับผลไม้เป็นอาหารว่าง 1 มื้อ
7 เดือน
ข้าวบดไข่แดงทั้งฟองสลับตับ/เนื้อสัตว์ผลไม้1มื้อ
8-9เดือน
ข้าวบดไข่แดงทั้งฟองสลับตับ/เนื้อสัตว์บด 2 มื้อผลไม้เป็นอาหารว่าง 1 มื้อ
10 -12 เดือน
ข้าวบดไข่แดงทั้งฟองสลับตับ/เนื้อสัตว์บด เป็นอาหารหลัก 3มื้อกินนมเสริม
การดูแลรักษา
การดูแลรักษา
รับประทานอาหารที่
มีวิตามินเอสูง เช่น ผักสีต่าง
ไข่ เนื้อ นม
ปัญหาโภชนาการในเด็ก
ภาวะน้าหนักเกิน และโรคอ้วน
ค่านิยมของครอบครัว ที่มักจะเลี้ยงดูให้เด็กดูจ้าม่า
น้าหนักตัวต่ากว่ามาตรฐาน
ได้รับอาหารไม่พอหรือไม่อยากอาหาร
โรคโลหิตจางจากการขาดเหล็ก
ได้รับเหล็กไม่เพียงพอ
สาเหตุ
เกิดจากการสูญเสียจากการมีพยาธิปากขอ
เกิดจากการได้รับอาหารไม่เพียงพอ