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Selos de certificação de qualidade e origem - Coggle Diagram
Selos de certificação de
qualidade e origem
DOP / Denominação de Origem Protegida
IGP / Indicação Geografica Protegida
Terroir
ESPANHA
CARNES
Cordeiro Manchego
Idade de abate de 60 a 90 dias
EMBUTIDOS
Pata Negra
Serrano
CAVAS
Método Tradicional
Tipos de uva
Parellada
Xarel-lo
Macabeo
Queijo Mahon
ARROZ
Bomba
Bahia
Siena
Vinagre de Jerez
ITÁLIA
QUEIJOS
Parmigiano
EMBUTIDOS
Culatello
Parma
San Daniele
Pizza Napolitana
Tomate San Marzano
Muzzarella de buffala
Manuseio da massa manual e 8 horas de fermentação
Aceto Balsamico de Modena
Prosecco
FRANÇA
BEBIDAS
Champagne
Método chapenoise/tradicional
Regiao de champanhe
Pinot Meunier
Chardonnay
Pinot Noir
Cognac
Brandy
Regiao de Cognac
QUEIJOS
Camembert
Brie
FOIE GRAS
Retirado do Ganso ou Pato mullard
Alimentado por Gavage
Magret