Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM - Coggle Diagram
ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM
ALKOHOLI
GLIKOL
otrovan, antifriz
GLICEROL
nije otrovan, zamjena za šećer, kozmetika
METANOL CH3OH
sljepoća, smrt, bezbojna tekućina, lako hlapljiv, zapaljiv, vrelište niže od vrelišta vode, topljiv u vodi, otrovan
nastaje sintezom ugljikova dioksida i vodika
ETANOL C2H5OH
sljepoća, smrt, bezbojna tekućina, lako hlapljiv, zapaljiv, vrelište niže od vrelišta vode, topljiv u vodi, otrovan
nalazi se u alkoholnim pićima, nastaje procesom alkoholnog vrenja iz glukoze
Hidroksilna skupina -OH
alkoholno vrenje (fermentacija) C6H12O6----> 2C2H5OH+2CO2
Opća formula: R-OH
CnH2n+1OH
KARBOKSILNE KISELINE
Karboksilna skupina -COOH
Metanska (mravlja) kiselina HCOOH
Etanska (octena) kiselina CH3COOH
bezbojna tekućina
bockajući miris
glacijalna kiselina
Propanska (propionska) kiselina C2H5COOH
Butanska (maslačna) kiselina C3H7COOH
Octeno-kiselo vrenje
C2H5OH+O2------>CH3COOH+H2O
soli karboksilnih kiselina
karboksilna kis.+metal---->sol+vodik
karboksilna kis.+metalni oksid---->sol+voda
karboksilna kis.+lužina---->sol+voda
ESTERI
Funkcijska skupina: -COO
Voćni mirisi, masti, biljna ulja, maslac, plastične mase...
esterifikacija
alkohol+karboksolna kis.---->ester+voda
hidroliza
ester+voda---->alkohol+kiselina
povratna reakcija
dobro se otapaju u organskim otapalima