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GLI ENZIMI - Coggle Diagram

- - - - organici o coenzimi
        
        trasportatori di gruppi funzionali
      - inorganici
        
        ioni metallici
        
        permettono di assumere una forma adatta al substrato
  - - - irreversibili
        
        stabiliscono un legame covalente con il sito attivo impedendo l'acceso al substrato
      - reversibili
        
        competitivo
        
        compete con il substrato per il sito attivo
        
        non competitivo
        
        non si lega al sito attivo ma ne deforma l'attività
  - - - ad alte temperature la velocità delle reazioni aumenta
      - se eccessivamente alta avviene la denaturazione dell'enzima
    - - massima prestazione solo a determinati livelli
- - - - un enzima riconosce un solo substrato e catalizza una sola reazione
  - - - possono catalizzare più reazioni
  - - - per mezzo di legami ad idrogeno
        
        prodotto
        
        enzima libero
- - - - assemblano molecole complesse partendo da reagenti di piccole dimensioni
        
        endoergoniche
    - - demoliscono sostanze complesse e ordinate in prodotti più piccoli sprigionano energia
        
        esoergoniche