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Desnaturalizacion - Coggle Diagram

- - - - Se debilitan interacciones electrostaticas
      - Aumenta energia cinetica
  - - - β-mercaptoetanol
        
        Se encarga de reducir los puentes disulfuro entre los residuos de aminoácido
      - ditiotreitol
        
        Contribuye a la pérdida de la estructura nativa en las proteínas son los metales pesados en altas concentraciones y radiación ultravioleta
    - - Puede ser reversible o irreversibles
      - El exceso de iones H+ y OH– en el medio desestabiliza las interacciones de la proteína
    - - Los detergentes también pueden desestabilizar la estructura proteica; sin embargo, no es un proceso agresivo y mayormente son reversibles