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ABOCAMIENTO ABOCAMIENTO - Coggle Diagram
ABOCAMIENTO
DEFINICIÓN
Según la NOM-142-SSA1/SCFI-2014 : Un abocamiento es el procedimiento para suavizar el sabor de bebidas alcohólicas mediante la adición de aditivos permitidos por la secretaría.
En teoría es la adición de productos tales como frutas, hierbas, especias y algunos animales que proporcionarán sabor y aroma a la bebida destilada en la cual se maceran.
aunque por otra parte tambien se le llama abocado al mezcal que está hecho de una mezcla de otros distintos tipos de mezcales.
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DATOS EXTRA
En ocasiones para potencializar el sabor del ingrediente añadido y para suavizar la sensación del alcohol en boca se añaden endulzantes o jarabes hechos a base del ingrediente añadido, estos endulzantes pueden ser :
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los abocados tienen también una propiedad medicinal o curativa, ya que se ocupa para aliviar males en las personas ya que se usan hierbas curativas en su preparación, tal como el mezcal de marihuana que se usa para aliviar dolores musculares o reumáticos, inclusive se llega a decir en algunas comunidades que el mezcal de culebra llega a curar enfermedades como el cáncer.
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