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Principi nutritivi - Coggle Diagram
Principi nutritivi
Carboidrati
Possono essere di 2 tipi
Semplici
Complessi
Detto anche glucidi sono formati da: carbonio idrogeno e ossigeno
Svolgono la funzione energetica
Proteine
Possono essere di 2 tipi
Animale
Vegetale
Sono formate da catene di amminoacidi
Esistono 22 tipi di amminoacidi
Svolgono la funzione energetica
Grassi
Detti lipidi, sono formati da carbonio idrogeno e ossigeno
Svolgono la funzione energetica
Sali minerali
I tre più importanti sono
Fosforo
Ferro
Calcio
Sono fondamentali per la funzione elettrica dei nervi e dei muscoli ecc...
Acqua
È il nutriente più abbondante del corpo umano
Svolge molte funzioni
È il solvente di molte sostanze
È il mezzo di trasporto tra zone diverse dell' organismo
Regola la temperatura corporea Ecc.
Vitamine
Possono essere di 2 tipi
Idrosolubili
Liposolubili