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ABOCAMIENTO
Abocados-lobolu, Sandoval Armenta José Antonio
Bebidas y…
ABOCAMIENTO
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Materia prima
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Edulcorantes
Jarabe de caña de azúcar
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Insectos
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Gusano de maguey
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¿Qué es?
Procedimiento para suavizar el sabor de bebidas alcohólicas mediante la adición de aditivos permitidos que no afecten la salud de los consumidores
NOM-142-SSA/SCFI-2014
Productores
El proceso de abocamiento lo realizan en numerosas comunidades dentro de la república, en Oaxaca se realizan en Putla, Tuxtepec y Juxtlahuaca
Elaboración
1._Se elabora el proceso tradicional de la bebida hasta su destilación (ron, mezcal, tequila, etc.)
2._Al momento de envasarlo se le agrega la materia prima deseada
3._Se termina de envasar y se prepara para su transportación o venta
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