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Historia
El whisky, bebida nacional de Escocia, ha sido objeto de un esmerado proceso artesanal en nuestro país a lo largo de siglos.
En la actualidad existen más de 100 destilerías en funcionamiento (y en aumento), cada una de las cuales produce el whisky de su propia e inigualable manera.
La destilación la llevaron a cabo los monjes cristianos entre el siglo IV y V y los primeros impuestos sobre la elaboración del whisky tuvieron origen en 1644; lo que causó un marcado incremento de destilerías ilegales en el país, alrededor de 1780, había ocho destilerías legales y unas 400 ilegales
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Caracteristicas
Whisky es un destilado a base de cereales
Se elabora exclusivamente en Escocia
Su graduación alcohólica es de 35°
El whisky escocés debe ser madurado, obligatoriamente, en barricas de no más de 700 litros de capacidad
Todos los tipos de whiskys escoceses destilan tres veces.
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Elaboración
Selección de los granos y remojo del grano
Secado del grano
Molienda del grano
Fermentación
Maduración
Embotellado
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