Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
การส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็ก - Coggle Diagram
การส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็ก
โภชนาการ
ความสาคัญของอาหารมีต่อสุขภาพของร่างกายและสารอาหาร
อาหาร
นำมาบริโภคได้ไม่อันตรายต่อสุขภาพให้เกิดประโยชน์ทั้ง5หมู่
สารอาหาร
โปรตีน คาร์โบ-ไฮเดรท ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และน้ามีผลต่อร่างกาย
ความต้องการสารอาหารต่างๆ ในวัยเด็ก
ภาวะกิจกรรม
ภาวะการเผาผลาญสารอาหาร
ความสามารถในการดูดซึมของลาไส้
อัตราการเจริญเติบโตตามช่วงเวลา
สภาพความสมบูรณ์ของร่างกาย
ความต้องการน้้ำ
เด็กจะได้รับน้าประมาณ110 -120ml/ 100 kcal
โภชนาการสาหรับเด็กแต่ละวัย
วัยทารก(0-1 ปี)
ทารกจะมีความต้องการสารอาหารในอัตราสูงกว่าทุกวัย
กินนมมารดาอย่างน้อย6เดือน
มีภูมิคุ้มกัน
ให้พลังงาน20 แคลอรี่/ออนซ์
ปัญหาที่พบบ่อยในทารก
1.อาเจียนสาเหตุที่พบบ่อย
กินนมแล้วไม่ถูกอุ้มให้เรอลม
กินนมมากเกิน
ภาวะกรดไหลย้อน
ภาวะย่อยนมได้ไม่ดี
ภาวะย่อยนาตาลแลกโตสได้ไม่ดี
ท้องอืด
ดื่มนมช้าเกินไป
ดื่มนมเร็วเกินไป
ดื่มนมที่มีฟองอากาศ
ร้องไห้ติดต่อกันเป็นเวลานาน
กระบวนการย่อยอาหาร
ท้องผูก
อุจจาระแข็งกว่าปกติมากปัญหามาจากเด็กดื่มน้ำผงแทนน้ำนมแม่
หลักการให้อาหารเสริม
ให้เด็กมีความพร้อมอ้าปาก
เริ่มจากอาหารที่เป็นน้้ำ
เหลว อ่อน แข็ง
เริ่มทีละชนิด
ให้ก่อนมื้อนม
ไม่บังคับเด็ก
อาหารเสริมของทารก
0-6เดือน
นมแม่
6 เดือน
ข้าวบดไข่แดงครึ่งฟองสลับตับผลไม้เป็นอาหารว่าง 1 มื้อ
7 เดือน
ข้าวบดไข่แดงทั้งฟองสลับตับ/เนื้อสัตว์ผลไม้1มื้อ
8-9เดือน
ข้าวบดไข่แดงทั้งฟองสลับตับ/เนื้อสัตว์บด 2 มื้อผลไม้เป็นอาหารว่าง 1 มื้อ
10 -12 เดือน
ข้าวบดไข่แดงทั้งฟองสลับตับ/เนื้อสัตว์บด เป็นอาหารหลัก 3มื้อกินนมเสริม
วัยเดิน
น้าหนักเริ่มลดลง
ต้องการพลังงานยังคงมีสูง
กินอาหารน้อยลงสนใจการเล่น
ห้ามเคี่ยวเข็ญลูกให้กิน
เด็กก่อนวัยเรียน
อัตราการเจริญเติบโตลดลง
ความต้องการอาหารไม่มากนัก
เป็นตัวของตัวเอง เคลื่อนไหวร่างกายอย่างอิสระสนใจธรรมชาติ
ต้องการโปรตีนเป็นหลัก
จำเป็นต้องได้รับเหล็กเพิ่ม จากการรับประทานอาหารที่มีเหล็ก
วัยเรียน
การเจริญเติบโตสม่าเสมอ
ให้ความสนใจกับขนม อาหารว่าง หรืออาหารสาเร็จรูป
เลือกรับประทานอาหารตามความนิยมตามเพื่อน
เป็นสาเหตุทาให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์
วัยรุ่น
ต้องการพลังงานมากกว่า2,000 แคลอรี่ต่อวัน
วัยรุ่นชาย ต้องการพลังงานสูงกว่าเด็กหญิง ขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่ทา
ชอบอิสระในการกิน
เลือกรับประทานอาหารตามกลุ่มเพื่อน
ควรฝึกนิสัยการรับประทานอาหารตั้งแต่วัยเด็ก
ต้องการแคลเซียมสูงมากเพื่อใช้ในการเสริมสร้างกระดูก
พฤติกรรมการกินไม่เหมาะสม
การเจ็บป่วยเรื้อรัง
ปฏิกิริยาต่อต้านต่อการเลี้ยงดู การบังคับ
พัฒนาการและความสนใจในแต่ละวัย อัตราการใช้พลังงาน
การติดสินบนเวลาลูกไม่กินอาหาร
ประวัติครอบครัวมีการแพ้อาหาร ไข่ขาว อาหารทะเล ถั่ว ปลา
ชนิดของอาหาร และวิธีการปรุง
พฤติกรรมของผู้เลี้ยง นิสัยการรับประทานอาหาร อ้วน
ปัญหาโภชนาการในเด็ก
ภาวะน้าหนักเกิน และโรคอ้วน
ค่านิยมของครอบครัว ที่มักจะเลี้ยงดูให้เด็กดูจ้าม่า
น้าหนักตัวต่ากว่ามาตรฐาน
ได้รับอาหารไม่พอหรือไม่อยากอาหาร
โรคโลหิตจางจากการขาดเหล็ก
ได้รับเหล็กไม่เพียงพอ
สาเหตุ
เกิดจากการได้รับอาหารไม่เพียงพอ
เกิดจากการสูญเสียจากการมีพยาธิปากขอ
อาหารเสริมธาตุเหล็ก
เนื้อสัตว์ ตับ นม ไข่
อาหารที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก
ชา กาแฟ
อาการขาดวิตตามิน
ผิวหนังย่น/ผิวหนังคางคก
ตาดาขุ่น
ตาขาวอักเสบรุนแรง
การดูแลรักษา
การดูแลรักษา
รับประทานอาหารที่
มีวิตามินเอสูง เช่น ผักสีต่าง
ไข่ เนื้อ นม