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营养与消化 - Coggle Diagram
营养与消化
营养
蛋白质
九中必需氨基酸
脂质
维生素
多种矿物质
糖类
消化
人的消化系统及其功能
口腔
咀嚼运动使：食物 →食团
唾液分泌
1湿润、清洁保护和化学消化
2化学消化
淀粉→【唾液淀粉酶】→麦芽糖
食管连接胃和口腔，食管出现的一 种收缩波（蠕动）沿食管 从口腔向胃的 方向移动达到输送食物的目的
胃贮存并消化部分食物
胃的运动【蠕动波】： 食团→食糜
胃液
酸性极强，pH约1.6~1.8
成分：水、有机物， 无机）
胃蛋白酶：蛋白质蛋白胨
HCl：消化作用：激活胃蛋白酶原；水解蔗糖 消毒：防止胃中的发酵及细菌活动
胃的屏障
胃粘膜屏障
粘液-碳酸氢盐屏障
作用：1润滑食物，保护胃粘膜
2胃粘膜壁细胞分泌内因子， 促进维生素B12的吸收。
小肠 食糜在小肠内停留3~8小时，在同时受到胰液、 胆汁和小肠液的化学消化和小肠运动的机械作用 后，变成小分子物质而被小肠吸收
各种来源的消化液
肠液
胆汁
胰液
多种运动形式：分节运动
蠕动波慢速
蠕动冲快速
大肠
吸收水和各种电解质和贮存，排出粪便
肠道微生物gut microbiota
单细胞生物胞内消化/in-tracellular digestion
多细胞生物l胞外消化/extracellilar digestion
1物理消化 2化学消化