Поминальная кухня состоит из нескольких обязательных блюд: сочиво (по гречески "коливо" или "кутья", так же "сыть"), блины, кисель, пирог. Сочиво - это каша, сваренная из цельного зерна с мёдом и ягодами или черёмухой (которая считается ягодой мёртвых). Вместо воды иногда используют узвар. Блины из гречишной муки. Оригинальный кисель не сладкий, а кислый и не пьётся, а кушается ложкой. Пирог раздаётся тем, кто знал умершего. Раздавать пирог незнакомым с умершим людям - бессмысленно и оскорбительно для его близких. Остатки пирога крошатся птицам.