El amado espíritu del agave azul, conocido hoy en día como tequila, tuvo orígenes humildes y espirituales en México hace casi 500 años. En la cultura india azteca, el cactus azul espigado fue santificado ya que creían que representaba a la Diosa de la fertilidad, Mayahuel, y su esposo, Patecatl, el dios del pulque.
El origen de la palabra tequila proviene del náhuatl que significa tequitl: trabajo u oficio tlan: lugar, la palabra junta hace mención a un lugar de trabajo.
