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HISTÓRIA DA GASTRONOMIA - Coggle Diagram
HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
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GRÉCIA
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Socialização (troca de presentes, patronagens)
Apresentação de bolos, pães e bebidas fermentadas (vinhos e cervejas)
A mistura do vinho em água mostrava a classe do anfitrião ( quanto mais água, menos dinheiro)
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SIMPÓSIO
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Conversas aristocráticas e utilização da oratória ( poesias, desafios e provérbios)
As mulheres que participavam eram em totalidade prostitutas, serviçais, cantoras.
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Assuntos políticos, de interesse comum aos homens eram tratados.
ROMA
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Alimentação dividida em 3 refeições (ientaculum, prandium e cena)
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EGITO
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Consumida por homens, mulheres e crianças
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IDADE MÉDIA
Ricos comiam carnes grelhadas, pães brancos e farinhas refinadas
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Pobres comiam cozidos de animais, trigo integral.
A nobreza se alimentava de forma mais fútil, por este motivo haviam mais doenças nessa classe
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Os camponeses comiam menos carne, pois está tinha valor alto.
Legumes em geral eram também consumidos pela nobreza, porém eram considerados comida de camponês