Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ALTERACIONES DE LA NUTRICIÓN Y EL METABOLISMO 1/2 - Coggle Diagram
ALTERACIONES DE LA NUTRICIÓN Y EL METABOLISMO 1/2
Nutrición y metabolismo
El metabolismo
es el conjunto de reacciones químicas que efectúan constantemente las células de los seres vivos.
Anabolismo y catabolismo
Rutas catabólicas
Rutas anabólicas
Las alteraciones del metabolismo
Los nutrientes
Los carbohidratos o glúcidos
son moléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxigeno.
Los lipidos
son moléculas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menos medida oxígeno, aunque tambien pueden contener fósforo, azufre y nitrogeno.
Ácidos grasos
Omega-3
Omega-6
Los triglicéridos
El colesterol
Estructural
Precusor de otras sustancias
Tipos de lípidos
Las proteínas
son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, que tienen una función estructural en el organismo.
Los aminoácidos
Las vitaminas
son sustancias que el cuerpo necesita recibir en pequeñas cantidades para crecer y desarrollarse normalmente.
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas liposolubles
Los minerales
Principales minerales
Macrominerales
Oligoelementos
El agua y la fibra dietética
El agua
El equilibrio hídrico
La fibra dietética
La energía
Las necesidades de energía
El metabolismo basal es el conjunto de actividades que el organismo lleva a cabo mientras esta en reposo absoluto.
Los factores personales
El calculo de los requisitos energéticos
La energía de los nutrientes
La obtención de los nutrientes
La dieta de una persona es el conjunto de sustancias que ingiere regularmente como alimento.
Requisitos de una dieta saludable
La dieta mediterranea
Los componentes de la dieta
La utilización de los nutrientes
Se degradan y sirven para la obtención de energía. Entran a formar parte de las moléculas complejas. Constituyen la materia prima de la síntesis de proteínas. Transformarse unos en otros.
Carbohidratos
Otros monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
La glucemia
Basal
Posprandial
Lipidos
Vía exógena
Vía endógena
Proteínas
Vitaminas
Liposolubles
Hidrosolubles
Minerales