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人造肉 - Coggle Diagram
人造肉
具體作法
研發出有別於素肉的人造肉
人造肉使用甜菜萃取物，還原度高
素肉由大豆製成，需邀較高的烹調技術
行銷策略
不主打素食者市場，而是宣傳為新一代的蛋白質來源
使用植物蛋白製成人造肉能大幅降低對環定的污染，進而提升品牌形象
產業節省能源
根據統計，如果將美國人平均每年食用的牛肉改為人造肉，節省的能源可以供給230萬個家庭使用
問題
肉類產業生產成本過高
肉類產業造成過大的環境負擔
緣起
歷史
2015年開始，營利大幅提升
2012年首次推出"無肉"肉類產品
2009年創立
著名投資者
比爾．蓋茲
美國人道協會
凱鵬華盈
牽扯到的因素
對傳統畜牧產業的衝擊
消費者對於"人造"肉的接受程度