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Macronutrientes
Sustancias que componen los alimentos y que le aportan energía a nuestro organismo
Proteinas
Permiten construir, reconstruir y fortalecer todos los tejidos del cuerpo. Favorecen el transporte de oxígeno y nutrientes
Simples: aminoácidos
Conjugadas: contienen un componente no aminoácido, están las glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas, metaloproteína, hemoproteína
Carbohidratos
Proveedores de energía para cada una de las células de nuestro cuerpo. Favorece el buen funcionamiento del corazón, el cerebro, los músculos y la renovación de otros tejidos corporales
Monosacáridos: glucosa, fructosa y galactsa
Disacáridos: sucrosa y lactosa
Oligosacáridos: melitosa
Polisacáridos: amilopectina, glucógeno, inulina
Grasas
Ayudan a absorber de manera adecuada las vitaminas, a producir las hormonas y a construir tejidos. Fundamentales para el buen desarrollo del cerebro
Grasas saturadas: Su consumo regular es perjudicial para la salud
Insaturadas: Ayudan a reducir ataques al corazón
Trans: Son utilizados para freir los productos ultraprocesados
Son
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