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Principios de alimentación :cookie:, Alimentación y nutrición [:apple:…
Principios de alimentación :cookie:
Sabor
gusto
Dulce
Fuente de energía y nutrientes
(panqueques)
Leche dulce :glass_of_milk:
Fruta madura :banana::cake:
salado
balance adecuado de electrolitos
mantener el cerebro y el corazón funcionando adecuadamente
unami
aminoácidos
guanilato
isocianato
glutamato
ácido
Percepción depende
Naturaleza molécula
pH
Efecto amortiguador de la saliva
Acidez
Intracelular por el flujo de protones (H3O+) en los canales de protones
amargo
Ciertas toxinas potenciales hojas verdes
Compara :coffee: amargo, espinaca
sensación percibida por las papilas gustativas
placer
memoria
motivación
reconocimiento
deseo
Importancia del sabor
varias características de cualquier :eggplant:
son las sensaciones químicas térmicas o dolorosas (táctil superficial)
combinación de gusto y olfato evocadas por una sustancia en la boca.
Disfrutar
Apelarse a los 5 sentidos.
Degustar, saborear :banana: :stuffed_flatbread:
Ingerir de forma equilibrada
Es un placer alimentarse y :fried_egg: : :corn: :cookie:
Color
Alimentación y nutrición [:apple::pineapple:](
https://www.coggle.com
Apelar nuestros sentidos
no pasa desaperbicido
Tiempos de alimentación
De acuerdo a la necesidad de la persona
4 tiempos alimentación
Desayuno
Cena
Almuerzo
Merienda
Leyes de la alimentación
Ley de la Cantidad
Ley de la calidad
Ley de la adecuación
Ley de la armonía
Ley de la Inocuidad
Importancia del color
Despierta curiosidad por el sabor del alimento
Azul
es supresor del apetito.
nos da tranquilidad y calma :smiley:
cuando estamos a dieta
reduce nuestros impulsos de comer.
Amarillo
nos proporciona alegría :hatching_chick:: :partly_sunny_rain:
estimula nuestras ganas de comer
captador de atención por excelencia :star:
asocia por la luz solar :mostly_sunny::sun_with_face:
Naranja
aumenta el suministro de oxígeno al cerebro,
estimula la actividad mental.
una repercusión
activadora
del organismo
es más cálida
asocia de los cítricos
Verde
estimula nuestro apetito.
color de la naturaleza :blossom::sunflower:
principal emblema de la vida sana.
Rojo
eleva el ritmo respiratorio,
aumenta la presión arterial
estimula nuestro apetito.
cobra más energía :fire:
Gris
carecen de cualquier atracción :star2:
suelen cerrar nuestro apetito al instante
hace que sintamos disgusto hacia la comida:
Es un poderoso inhibidor del apetito.
Depende de 3 características
Color
"
Influye en nuestras decisiones a la hora de :lemon: y saborear un determinado plato
"
Apariencia
Agradable a los :eyes: + por la textura
Textura
Diferentes crocante, suave, rasposa, pegajosa, jugosa
Depende de los fitoquímicos o antioxidantes
Verduras y frutas
Tienden a ser ambas similitudes para un :poultry_leg::banana::glass_of_milk:
