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APARATO DIGESTIVO Y CLASIFICACIÓN DE NUTRIENTES UNIDAD+2…

- - - - Boca , glándulas salivales,Esófago,Estómago,Páncreas,Hígado ,vesícula biliar,Intestino delgado,Intestino grueso y Ano.
        
        FUNCIONES
        
        Transporte. Los alimentos son llevados desde la boca, en donde se trituran y convierten gracias a la saliva en un bolo alimenticio, hasta el estómago
        
        Secreción. Una vez contenida en el estómago, la comida triturada es sometida a la acción de los jugos gástricos segregados allí mismo
        
        Absorción. Las formas simples extraídas de la materia, sus proteínas, aminoácidos, azúcares, etc. son incorporados al organismo, pasando luego a la sangre y al organismo.
        
        Excreción. Una vez extraídos los nutrientes de la comida, es preciso expulsar el material de desecho fuera del cuerpo
        en totalidad, desde la boca hasta el ano, mide unos once metros.
        
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- - - - Aportan energía y son la base para que nuestro cuerpo
        construya las sustancias que necesita para mantenerse vivo y repararse.
        
        HIDRATOS DE CARBONO
        
        Los carbohidratos o azucares son moléculas cuya principal función es proporcionar la energía que el cuerpo necesita
        
        se dividen en 2 categorías
        
        Disacáridos y Monosacaridos
        
        monosacaridos son los glúcidos más sencillos Son los que con más propiedad
        pueden ser llamados azúcares, por sus características:cristalizables, sólidos a temperatura ambiente, muy solubles
        blancos y dulces
        
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        GRASAS O LIPIDOS
        
        Las grasas son una combinación de ácidos grasoso y glicerol son la fuente de energía
        
        Grasas buenas son las que demuestran un efecto protector frente a cardiopatías o enfermedades coronarias, puesto que intervienen en procesos antiinflamatorios de nuestro cuerpo
        
        Ejemplos :
        
        El aceite de oliva
        
        El aceite de nabina
        
        Algunos frutos secos
        
        El aguacate
        
        Una ingesta crónica elevada de las comúnmente conocidas como "grasas malas" favorece las patologías cardiovasculares
        
        Exceso de grasa visceral o abdominal, diabetes, hipertensión arterial y dislipemias (hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia...).
        
        EJEMPLOS:
        
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        Los lipidos representa la parte grasa de los alimentos su función es también energética
- - - - VITAMINAS
        
        Hay dos tipos de vitaminas, según se disuelvan en agua (hidrosolubles) o en grasa (liposolubles).
        
        Las vitaminas liposolubles son: A, D, E, K
        
        Las vitaminas hidrosolubles son: C, complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitamina B12)
        
        liposolubles
        
        Vitamina A (Retinol)
        Función: mantiene sanas la piel y mucosas del aparato digestivo y respiratorio. Es necesaria para la visión nocturna y fortalece las defensas para luchar contra las enfermedades.
        
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        hidrosolubles
        
        Vitamina C
        Función: mantiene en buen estado los vasos sanguíneos y evita las hemorragias. Mejora la absorción del hierro y tiene poder antioxidante que previene de las enfermedades cardiovasculares y del cáncer.
        
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      - MINERALES
        
        Son elementos químicos inorgánicos. También conocidos como oligoelementos;
        
        son indispensables para el mantenimiento de la vida, el crecimiento y la reproducción.
        
        zinc,cobre,yodo,selenio,cromo,hierro,calcio,fósforo,magnesio.
        
        ZINC: Participa en el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos y de la piel, uñas y cabello.
        
        COBRE: Ayuda a la mineralización ósea, es antioxidante y antiinflamatorio.
        
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- - - - NO ESENCIALES
        
        Son sustancias sintetizadas por el organismo que no son esenciales para el desarrollo o crecimiento del mismo.
        
        Fibra, fitoquimicos,acido critico.