Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
สารชีวโมเลกุล (ชนิดและโครงสร้าง (ธาตุคาร์บอน (O, C, ้H), Monosaccharide…
สารชีวโมเลกุล
ชนิดและโครงสร้าง
ชนิด
Monosaccharide
Glucose+lactose=Galactose
Glucose+glucose=Moltose
Glucose+Fructose=Sucose
Disaccharide
เป็นปฏิกิริยาควบแน่น
พบในข้าวมอลต์
ธาตุคาร์บอน
O
C
้H
พันธะโควาเลนต์
พันธะครบ 8 คือเสถียร
ใช้อิเล็กตรอนร่วมกัน
Polysaccharide
โมเลกุลใหญ่
พบในข้าวมอลต์
Monosaccharide
พบตามธรรมชาติ
ผลไม้ ส้ม น้ำผึ้ง เลือด น้ำตาลในนม
เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
Monosaccharide แบ่งออก
แอลโดส (aldose)
คีโตส (ketose)
พบในสิงมีชีวิต ส่วนใหญ่เป็นสารอินทรีย์
Carbohydrat
Protein
Lipid
สารพันธุกรรม
คุณสมบัติ
เล็ก
หวาน
ละลายนาได้ดี
มีรูปผลึก
พลังงาน4kcal/g
ใหญ่
ไม่มีรูปผลึก
ละลายนาได้น้อย
ไม่หวาน
Function Group
