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TEMA 5:APARATO DIGESTIVO Y NUTRICIÓN (Anatomía del aparato digestivo…
TEMA 5:APARATO DIGESTIVO Y NUTRICIÓN
Generalidades: la nutrición humana es heterótrofa y el organismo tiene unas estructuras para la degradación de los nutrientes que no tienen el tamaño adecuado para que puedan ser absorbidos por las células.
Anatomía del aparato digestivo
recto
glándulas salivares
colon ascendente, transverso y descendente
intestino grueso
glándulas sublinguares
intestino delgado
vesísula bilial
estómago
páncreas
exófago
faringe
boca
glándulas submaxilares
Fisiología del digestivo: tiene tres pasos: masticación, salivación y deglución.
salivación: se mezclan con la saliva que se encarga de disolver las moléculas y humedece el bolo alimenticio.
deglución: es el paso de la boca a la faringe y de la faringe al esófago mediante movimientos peristálticos.
Digestión gástrica: cuando el bolo alimenticio llega al estómago pasa por dos tipos de degradación: mecánica y química. Como resultado de este proceso se obtiene el quimo.
Digestión intestinal: en el intestino de producen la mayoría de reacciones de degradación y absorción de nutrientes. El resultado de este proceso es el quilo.
Los nutrientes son captados por los capilares sanguíneos y llevados al hígado por la vena porta-hepática que los almacena y distribuye. las grasas son recogidas por el capilar linfático. Al intestino grueso llega todo lo que no ha absorbido el delgado, y el quilo se compacta dando lugar a las heces
masticación: Los alimentos se ingieren por la boca donde se mastican lo que favorece su digestión.